1月　米焼酎と芋焼酎

山の芋焼酎

地産地消をテーマにした「美作大学共同開発ブランドつやま夢みのり」の商品です。ヤマノイモを原料とした芋焼酎です。

三年貯蔵米焼酎　イツハ

加茂五葉の厳選された原料と加茂川源流の伏流水仕込の米焼酎です。樽でじっくりと三年熟成させ、さらに竹炭でていねいにろ過した本格仕上げです。

陶器入り　多吾作

樫樽でじっくりと三年熟成させた米焼酎です。淡い黄金色の輝きと豊かなコクをお楽しみください。

寒ばえの甘露煮

那岐山国定公園源流の加茂川産寒ばえの甘露煮です。厳寒の加茂川で釣師が釣り上げた逸品です。

2月　寒造りの酒

特撰しぼりたて

しぼりたての本醸造酒をなまのまま瓶詰しました。出来たての新酒の荒々しい味わいと香りをお楽しみください。

特撰千年緑

岡山県産の酒造米を高精白し、精魂込めて昔ながらの長期熟成酒母を作り上げ、じっくりと蔵内で熟成させた珠玉の特撰酒です。

おり酒

おり酒の呼び名は、昔、木綿袋で酒を搾り、布目からもれたおりを沈殿させて瓶詰したことに由来しております。なまのまま瓶詰し、酵母が生きております。

加茂五葉　特選酒粕

酒の芳醇な香りが残り、しっとりとして分厚く、焼いても食べられる板粕です。粕汁、粕漬け、甘酒に最適です。

3月　ピンクのさくら物語と仲間たち

美作ももちゅう丸瓶入り

美作ももちゅうをかわいらしい桃型の丸いボトルに詰めました。

作州津山ビール さくら物語

あざやかなピンクの発泡酒をお届けします。作州津山、鶴山公園の満山の桜のような、華やかで風情のある味をご堪能ください。

作州梅酒

無農薬栽培された完熟の南高梅と自家醸造の三年熟成した米焼酎で仕込んでいます。

作州津山ビール イツハ

米国シカゴで行われる世界ビールコンテスト（B.T.I）で金賞を受賞。

作州津山ビール ツヤマ

B.T.Iで銀賞を受賞。深みのあるレッドブラウン色に高いフレーバーと重厚な味が特徴です。

作州杜中地鶏の燻製

杜仲の葉を混ぜた天然飼料のみを与え、ミネラルたっぷりの湧き水を飲んで育ちます。この食感、この美味しさにびっくりすること間違いなし。

4月　純米酒のみくらべ

別格 純米吟醸

酒造りに好適といわれる酒米「山田錦」を55％まで精白し、米のダイアモンドを扱うごとく精魂込めて吟醸造りをした別格の純米吟醸酒です。

純米雄町

酒造好適米「雄町」100％の純米酒です。少し辛口で、米のうまみを十分に引き出したやわらかな味わいです。

純米酒

米は「日本晴」を使用し、辛口の純米です。燗をすると米の味わいがより引き立ちます。

純米酒しずくボトル

加茂五葉純米酒をおしゃれな特別ボトルに詰めました。

たけのこの粕漬けステーキ

作州の竹の里草加部産の朝掘りたけのこです。ほのかに甘く独特の旨味と歯切れ感が味わえます。

5月　健康梅酒

米焼酎　広戸風

加茂五葉の厳選された原料と広戸仙源流の伏流水仕込の米焼酎です。那岐連山の南麓一帯に発生する局地風は“広戸風”と呼ばれ、全国に名を轟かせています。。

作州梅酒

粒よりの木なり完熟梅を使用した昔ながらの梅酒です。甘さと酸味がおいしさを引き立てます。

美作ももちゅう

晴れの国おかやまの清水白桃を米焼酎で仕込んだリキュールです。高貴な馥郁とした香りと完熟桃のおいしさが特長です。

作州梅酒丸瓶入り

梅の実のような丸びんはインテリアとしてもお使いいただけます。

作州果実入りパウンドケーキ　梅

作州梅酒と梅の実を使用した、しっとりとした口当たりのパウンドケーキです。

6月　さわやか生酒

やわらか純吟

米は山田錦を高精白にした、飲み口の良い純米吟醸酒です。

純米吟醸　加茂

清流　加茂川の伏流水と厳選の酒米を、酒造りに対する熱い想いを受け継いだ蔵人の手により醸されたのが純米吟醸酒　加茂です。酸味のあるやや辛口でキレ味の鮮やかさが特長です。

生貯蔵なま

地元の酒造米を高精白し、精魂かたむけて吟醸づくりをした生貯蔵酒です。軽くてフレッシュな味わいです。

ふきのつくだ煮

ふきの高貴な香りとほろ苦い風味は春の到来を告げます。那岐山麓の山菜佃煮の代表です。

7月　作州津山ビールで乾杯

作州津山ビール ツヤマ

色は深みのあるレッドブラウン、高いフレーバー、そして少し酸味のある重厚な味が特徴です。

作州津山ビール メルク

満天の星、宇宙をモチーフにしたラベルデザイン。満天の星が美しい作州の豊かな自然から生まれた地ビールです。

作州津山ビール イツハ

淡色麦芽と最高級のファインアロマホップを使用した、華やかな香りとすっきりした飲み口。

津山特産黒豚ソーセージ

日笠農産直営農場で飼育した黒豚を生産から味付けまですべてに「より自然に」とこだわったソーセージです。

※8月10日頃のお届けになります。

8月　限定吟醸焼酎

吟醸焼酎　五年貯蔵

厳選された酒造好適米を高精白し、ていねいに吟醸造りで仕込んだ吟醸酒から生まれる吟醸粕が原料です。手間ひまかけた原酒を五年間じっくりと熟成させた珠玉の味わいです。きめ細かな、さらりとした飲み口が特長です。

やわらか純吟

少し甘口でやわらかい飲み口の純米吟醸酒です。冷やして、またはオンザロックでお早めにお楽しみください。

あまごの粕漬け

氷ノ山、後山国定公園に源を発する作州梶並川で早春に捕れた渓流の魚「アマゴ」を造り酒屋の粕に漬けました。

9月　黒壷入り焼酎原酒

黒壷入り米焼酎34度　一升

本格仕上げの米焼酎の原酒を一升の黒壷に詰めました。熟成され移りゆく味わいをお楽しみいただけます。

作州　だんだん畑のゆず香さん　丸瓶入り

作州に広がる段々畑で育った香り豊かな柚子の皮と果汁のおいしさを十二分にひきだした甘さひかえめのリキュールです。

さわらの粕漬け

新鮮そのものの生き身を造り酒屋の酒粕にそのまま漬けました。

10月　吟醸酒飲みくらべ

大吟醸丸瓶入り

フルーティーな香りと気品あるまろやかな味わいの大吟醸酒を、横向きにも置ける特別ボトルに詰めました。

純米吟醸　ドレス瓶入り

酒造好適米　山田錦を50％まで精白した珠玉の酒です。一輪挿しとしてもお使いいただけるおしゃれな三角ボトル入りです。

吟醸十年古酒

酒蔵で静かに眠らせ3700日熟成させました。年月を重ねた酒質の変わり様と、重厚な香りをご堪能いただきたい秘蔵の酒です。

紅鮭の粕漬け

加茂五葉の極上酒粕に紅鮭を漬けた旬の肴をお届けいたします。

11月　山の芋焼酎と果酒

作州だんだん畑のゆず香さん

作州だんだん畑のゆず香さんはすっきりとした甘さと、さっぱりとした後味です。

山の芋焼酎天目美濃焼入り

ヤマノイモの上品な香りとまろやかな味わいの山の芋焼酎を美濃焼きの六角瓶に詰めました。

美作ピオーネフルーシュ丸瓶入り

美作勝央産の大粒ぶどうのピオーネを使用しました。ぶどうを口いっぱいにほおばる感覚のとっても贅沢な味わいです。

作州果実入りパウンドケーキ　柚子

柚子の風味が広がるパウンドケーキです。ゆず香さんと、それに漬け込んだ皮を使用しています。

12月　迎春用に

大吟醸

モンドセレクション金賞受賞の加茂五葉　大吟醸酒をセットにいたしました。樽の中に入れて鏡開きをお楽しみください。

慶祝樽　鏡開きセット

新年の行事初めに鏡開きの樽をご用意いたしました。 “鏡” は円満を、 “開き” は末広がりを意味しています。健康や幸福、成功の成就を祈願いたします。

黒豆煮　金粉付

作州産の黒豆、作州黒を砂糖・塩・醤油で煮込み、あっさりとした甘味とふっくらとした仕上がりの煮豆です。お正月の酒の肴らしく金粉をふりかけました。