2月　寒造りの酒

特撰しぼりたて

しぼりたての本醸造酒をなまのまま瓶詰しました。出来たての新酒の荒々しい味わいと香りをお楽しみください。

特撰千年緑

岡山県産の酒造米を高精白し、精魂込めて昔ながらの長期熟成酒母を作り上げ、じっくりと蔵内で熟成させた珠玉の特撰酒です。

おり酒

おり酒の呼び名は、昔、木綿袋で酒を搾り、布目からもれたおりを沈殿させて瓶詰したことに由来しております。なまのまま瓶詰し、酵母が生きております。

加茂五葉　特選酒粕

酒の芳醇な香りが残り、しっとりとして分厚く、焼いても食べられる板粕です。粕汁、粕漬け、甘酒に最適です。

4月　純米酒のみくらべ

別格 純米吟醸

酒造りに好適といわれる酒米「山田錦」を55％まで精白し、米のダイアモンドを扱うごとく精魂込めて吟醸造りをした別格の純米吟醸酒です。

純米雄町

酒造好適米「雄町」100％の純米酒です。少し辛口で、米のうまみを十分に引き出したやわらかな味わいです。

純米酒

米は「日本晴」を使用し、辛口の純米です。燗をすると米の味わいがより引き立ちます。

純米酒しずくボトル

加茂五葉純米酒をおしゃれな特別ボトルに詰めました。

たけのこの粕漬けステーキ

作州の竹の里草加部産の朝掘りたけのこです。ほのかに甘く独特の旨味と歯切れ感が味わえます。

6月　さわやか生酒

やわらか純吟

米は山田錦を高精白にした、飲み口の良い純米吟醸酒です。

純米吟醸　加茂

清流　加茂川の伏流水と厳選の酒米を、酒造りに対する熱い想いを受け継いだ蔵人の手により醸されたのが純米吟醸酒　加茂です。酸味のあるやや辛口でキレ味の鮮やかさが特長です。

生貯蔵なま

地元の酒造米を高精白し、精魂かたむけて吟醸づくりをした生貯蔵酒です。軽くてフレッシュな味わいです。

ふきのつくだ煮

ふきの高貴な香りとほろ苦い風味は春の到来を告げます。那岐山麓の山菜佃煮の代表です。

※8月10日頃のお届けになります。

8月　限定吟醸焼酎

吟醸焼酎　五年貯蔵

厳選された酒造好適米を高精白し、ていねいに吟醸造りで仕込んだ吟醸酒から生まれる吟醸粕が原料です。手間ひまかけた原酒を五年間じっくりと熟成させた珠玉の味わいです。きめ細かな、さらりとした飲み口が特長です。

やわらか純吟

少し甘口でやわらかい飲み口の純米吟醸酒です。冷やして、またはオンザロックでお早めにお楽しみください。

あまごの粕漬け

氷ノ山、後山国定公園に源を発する作州梶並川で早春に捕れた渓流の魚「アマゴ」を造り酒屋の粕に漬けました。

10月　吟醸酒飲みくらべ

大吟醸丸瓶入り

フルーティーな香りと気品あるまろやかな味わいの大吟醸酒を、横向きにも置ける特別ボトルに詰めました。

純米吟醸　ドレス瓶入り

酒造好適米　山田錦を50％まで精白した珠玉の酒です。一輪挿しとしてもお使いいただけるおしゃれな三角ボトル入りです。

吟醸十年古酒

酒蔵で静かに眠らせ3700日熟成させました。年月を重ねた酒質の変わり様と、重厚な香りをご堪能いただきたい秘蔵の酒です。

紅鮭の粕漬け

加茂五葉の極上酒粕に紅鮭を漬けた旬の肴をお届けいたします。

12月　迎春用に

大吟醸

モンドセレクション金賞受賞の加茂五葉　大吟醸酒をセットにいたしました。樽の中に入れて鏡開きをお楽しみください。

慶祝樽　鏡開きセット

新年の行事初めに鏡開きの樽をご用意いたしました。 “鏡” は円満を、 “開き” は末広がりを意味しています。健康や幸福、成功の成就を祈願いたします。

黒豆煮　金粉付

作州産の黒豆、作州黒を砂糖・塩・醤油で煮込み、あっさりとした甘味とふっくらとした仕上がりの煮豆です。お正月の酒の肴らしく金粉をふりかけました。